Bio Aloe Vera Saft: Siegel, Codenummer und Herkunft richtig lesen

Bio Aloe Vera Saft: Siegel und was dahintersteht

Bio Aloe Vera Saft: Siegel, Nummern und kleine Zeilen auf dem Etikett verraten mehr, als viele denken. Wer gezielt nach Aloe-Saft aus Bio-Anbau sucht, muss vor allem eines wissen: „Bio“ ist in der EU kein freies Werbewort.

Die EU-Öko-Verordnung legt fest, dass Bezeichnungen wie „Bio-“ und „Öko-“ nur für Erzeugnisse verwendet werden dürfen, die nach ihren Vorschriften produziert wurden ^[1]. Auch Marken- oder Firmennamen dürfen nicht den Eindruck erwecken, ein Produkt sei ökologisch erzeugt, wenn es das nicht ist ^[1].

Das grüne EU-Logo steht laut Verbraucherzentrale unter anderem für Erzeugung ohne Gentechnik und ohne chemisch-synthetische Pflanzenschutz- und Düngemittel ^[2]. Mindestens 95 Prozent der Zutaten müssen aus ökologischem Landbau stammen ^[2].

Die EU-Kommission formuliert es aus der anderen Richtung: Das Logo darf nur auf Produkten stehen, deren ökologische Erzeugung eine zugelassene Kontrollstelle oder Kontrollbehörde bestätigt hat ^[7]. Ein Hersteller kann es sich also nicht selbst verleihen.

Die drei Pflichtangaben auf dem Etikett

Ist ein Produkt als Bio gekennzeichnet, schreibt die Verordnung bestimmte Angaben vor ^[1]. Auf vorverpackten Lebensmitteln sind das:

Nach den Erläuterungen der EU-Kommission steht die Codenummer direkt neben dem Logo ^[7]. Die Herkunftsangabe zeigt, ob die landwirtschaftlichen Rohstoffe innerhalb oder außerhalb der EU angebaut wurden ^[7]. Bei Aloe ist diese Zeile besonders aufschlussreich, weil du daran siehst, ob der Rohstoff aus einem EU-Land oder aus einem Drittland stammt.

Eine Feinheit steckt in der Länderangabe. Statt „EU“ oder „Nicht-EU“ darf auch ein einzelnes Land genannt werden, wenn alle landwirtschaftlichen Ausgangsstoffe von dort stammen; kleine Mengen bis fünf Gewichtsprozent dürfen dabei außer Acht bleiben ^[1].

• Das EU-Bio-Logo, das grüne Blatt aus Sternen ^[1].
• Die Codenummer der Kontrollstelle, die den letzten Erzeugungs- oder Aufbereitungsschritt kontrolliert hat ^[1]. In Deutschland folgt sie dem Muster „DE-ÖKO-000“ ^[2].
• Die Herkunft der landwirtschaftlichen Zutaten im selben Sichtfeld wie das Logo: „EU-Landwirtschaft“, „Nicht-EU-Landwirtschaft“ oder „EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft“ ^[1]. Stammen alle Zutaten aus einem Land, darf statt „EU“ auch das Land genannt werden ^[1].

Wann das EU-Bio-Logo fehlt und was das bedeutet

Nicht jedes Produkt ohne grünes Blatt ist automatisch konventionell, und nicht jedes Produkt mit grüner Aufmachung ist Bio. Die EU-Kommission unterscheidet genau, wann das Logo Pflicht ist, wann es freiwillig ist und wann es gar nicht verwendet werden darf ^[7].

Pflicht ist es für alle vorverpackten Lebensmittel, die in der EU erzeugt und dort als ökologisch verkauft werden ^[7]. Freiwillig ist es zum Beispiel bei eingeführten Produkten, die die EU-Einfuhrregeln für Öko-Ware erfüllen, und bei loser Ware ^[7]. Verboten ist es bei Produkten mit weniger als 95 Prozent Öko-Zutaten und bei Ware aus Betrieben, die gerade erst auf ökologischen Landbau umstellen ^[7].

Neben dem EU-Logo begegnen dir oft weitere Zeichen. Das sechseckige deutsche Bio-Siegel und die Zeichen der Öko-Anbauverbände dürfen zusätzlich zum EU-Logo verwendet werden ^[3]. Sie ersetzen aber nicht die Pflichtangaben: Codenummer und Herkunft müssen trotzdem auf der Packung stehen ^[1]. Ein grünes Fantasie-Logo ohne Codenummer ist keine Bio-Kennzeichnung im Sinne der Verordnung; Aufmachungen, die eine ökologische Erzeugung nur vortäuschen, sind ausdrücklich verboten ^[1].

Ein Sonderfall ist Aloe in Cremes und Gels für die Haut. Kosmetik fällt nicht unter die EU-Öko-Regeln und darf das EU-Logo deshalb nicht tragen ^[7]. Begriffe wie „Naturkosmetik“ oder Bio-Hinweise auf Hautpflege folgen privaten Standards. Das ist kein Qualitätsurteil, aber ein Grund, bei Kosmetik genauer nachzulesen, welcher Standard gemeint ist.

So prüfst du die Codenummer

Die Codenummer ist der praktischste Hebel für dich. Sie verrät, welche Stelle für die Kontrolle zuständig ist. Die Bundesanstalt für Landwirtschaft und Ernährung veröffentlicht ein Verzeichnis aller in Deutschland zugelassenen Öko-Kontrollstellen mit ihren Codenummern ^[5]. Dort steht auch, für welche Bereiche eine Stelle zugelassen ist, etwa landwirtschaftliche Erzeugung, Verarbeitung oder Import ^[5].

Im Verzeichnis sind die Kontrollbereiche mit Buchstaben gekennzeichnet, etwa A für die landwirtschaftliche Erzeugung, B für die Verarbeitung und C für den Import ^[5]. Daran erkennst du, ob eine Stelle überhaupt für den Schritt zuständig sein kann, den sie auf dem Etikett abdeckt.

Kontrolliert wird nach Angaben des Bundeslandwirtschaftsministeriums mindestens einmal im Jahr, bei Bedarf auch öfter ^[4]. Die Kontrollen übernehmen private, staatlich zugelassene Kontrollstellen, die wiederum von Landesbehörden beaufsichtigt werden ^[4].

Die Kosten der Kontrolle trägt laut Ministerium das kontrollierte Unternehmen selbst ^[4]. Auch das ist ein Grund, warum nicht jeder Anbieter eine Bio-Zertifizierung anstrebt. Das Fehlen eines Siegels heißt deshalb nicht automatisch, dass ein Produkt schlechter ist, sondern nur, dass die Bio-Erzeugung nicht kontrolliert nachgewiesen ist.

Im Onlineshop lohnt der Blick ins Produktbild und in die Produktbeschreibung. Findest du dort weder Logo noch Codenummer, frag beim Anbieter nach. Ein seriöser Händler kann dir die Nummer nennen.

Was Bio bei Aloe-Saft aussagt und was nicht

Für Aloe ist die Anbauweise kein Nebenthema. Die Verbraucherzentrale weist darauf hin, dass importierte Aloe oft aus Intensivanbau in Monokulturen stammt und dort, außer im Bioanbau, Insektizide und Herbizide eingesetzt werden können ^[6]. Ein Bio-Siegel gibt dir hier eine kontrollierte Zusage.

Gleichzeitig hat das Siegel Grenzen. Bio beschreibt, wie Rohstoffe angebaut und verarbeitet wurden. Es sagt nichts darüber, wie viel Aloe im Saft steckt, ob Blattmark oder das ganze Blatt verarbeitet wurde oder wie gut ein Produkt schmeckt.

Die Verbraucherzentrale betont außerdem, dass „Bio“ nicht automatisch „unbedenklich“ bedeutet und Nahrungsergänzungsmittel vor dem Verkauf nicht behördlich geprüft werden ^[3]. Auch werden Nährstoffe aus pflanzlichen Quellen vom Körper nicht besser aufgenommen ^[3]. Pestizidrückstände fehlen bei Bio-Ware zwar meist, natürliche Schadstoffe können aber trotzdem vorkommen ^[3]. Ein Siegel ersetzt also nicht den Blick auf Zutatenliste und Herstellerangaben.

Vorsicht ist geboten, wenn ein Bio-Hinweis mit Gesundheitsversprechen kombiniert wird. Für Aloe-Produkte zum Einnehmen gibt es laut Verbraucherzentrale bisher keine zugelassenen Werbeaussagen ^[6]. Ein Siegel macht aus einer unzulässigen Werbebotschaft keine zulässige.

Bio und Blattteil: zwei getrennte Fragen

Ob Aloe ökologisch angebaut wurde, und welcher Teil des Blattes in den Saft gelangt, sind zwei verschiedene Fragen. Das Bundesinstitut für Risikobewertung beschreibt, dass die oberste Blattschicht aller Aloe-Arten Anthranoide enthält, die seit längerem im Verdacht stehen, das Erbgut zu schädigen und Krebs auszulösen ^[8]. Daran ändert die Anbauweise nichts.

Anlass der BfR-Stellungnahme von 2017 waren Nahrungsergänzungsmittel aus ganzen, ungeschälten Blättern ^[8]. Ausdrücklich nicht gemeint sind Zubereitungen aus anthranoidfreiem Gel oder Blattmark aus der innersten Schicht des Blattes ^[8]. Für die Gewinnung des Gels werden die Blätter geschält ^[8].

Das BfR beschreibt das Gel aus dem Blattinneren als überwiegend wässrig: Im genuinen Gel sind mindestens 95 Prozent Wasser enthalten, dazu ein zähflüssiger Schleim aus Mehrfachzuckern ^[8]. Wie viel Anthranoid im fertigen Gel landet, hängt laut BfR vom Herstellungsverfahren ab ^[8].

Die Stiftung Warentest rät aus demselben Grund, Produkte aus reinem Blattgel oder reinem Blattmark zu bevorzugen und auf die Anbieterangaben zum Herstellungsprozess zu achten ^[9]. Die Verbraucherzentrale bezeichnet das EU-Verbot für Aloe-Blattzubereitungen mit solchen Stoffen derzeit als ausgesetzt, weil ein Gerichtsurteil fehlende Grenzwerte bemängelt hat ^[6]. Umso wichtiger ist es, dass du selbst auf den Blattteil achtest, mit oder ohne Bio-Siegel.

Aloe-Anteil: was die Zutatenliste zusätzlich verrät

Das Bio-Logo beantwortet die Frage, wie die Zutaten erzeugt wurden. Wie viel Aloe tatsächlich in der Flasche ist, steht an anderer Stelle: in der Zutatenliste. Dort werden die Zutaten nach ihrem Gewichtsanteil in absteigender Reihenfolge aufgeführt ^[10].

Wird Aloe im Namen genannt oder auf der Packung hervorgehoben, muss der Hersteller außerdem ihre Menge angeben ^[10]. Ein Saft, der „Aloe vera“ im Namen trägt, verrät dir also den Prozentanteil, ganz gleich, ob er ein Bio-Siegel hat oder nicht.

Lies beides zusammen. Ein Siegel mit Codenummer zeigt dir die kontrollierte Erzeugung. Die Prozentangabe zeigt dir, wofür du bezahlst. Erst zusammen ergeben sie ein vollständiges Bild.

Bio-Nahrungsergänzungsmittel: eine Besonderheit

Viele Aloe-Säfte werden als Nahrungsergänzungsmittel verkauft. Für sie gilt eine Regel, die viele nicht kennen: Die EU-Öko-Verordnung erlaubt keine Zusätze von isolierten Vitaminen oder Mineralstoffen, außer wenn eine Anreicherung gesetzlich vorgeschrieben ist ^[3].

Ein Aloe-Produkt mit zugesetzten isolierten Vitaminen kann deshalb in aller Regel nicht gleichzeitig als Bio-Produkt verkauft werden. Steht beides auf einer Verpackung, lohnt eine Nachfrage beim Hersteller.

Bei Aloe-Säften ist diese Regel praktisch relevant. Die Verbraucherzentrale schreibt, dass Gel und Saft lebensmittelrechtlich nicht näher definiert sind und meist Vitamin C und/oder Zitronensäure zugegeben werden ^[6]. Steht auf einem als Bio beworbenen Saft ein Vitamin in der Zutatenliste, lohnt die Frage, in welcher Form und zu welchem Zweck es zugesetzt wurde.

Und HEXAVITAL? Eine offene Antwort

Für die HEXAVITAL-Säfte gibt es kein Bio-Zertifikat, das wir dir vorlegen können. Deshalb bezeichnen wir sie auch nicht als Bio-Produkte.

Was wir belegen können, steht auf dem Etikett: Unser Aloe Vera Direktsaft mit Moringa und Cistus Incanus enthält 94,5 Prozent Aloe Vera Saft aus Aloe Barbadensis Miller, wird in Spanien hergestellt, bei höchstens 25 °C kalt gepresst und ohne Pasteurisierung per Hochdruck stabilisiert. Mehr dazu liest du unter Von der Plantage in die Flasche.

Wenn dir ein Bio-Siegel wichtig ist, ist das eine nachvollziehbare Entscheidung. Dann achte auf die drei Pflichtangaben oben. Wenn dir andere Kriterien wichtiger sind, hilft dir unsere Kauf-Checkliste für Aloe Vera Saft.

„Deshalb ist es mir ein großes Anliegen, Menschen aufzuklären und ihnen zu helfen, dies zu erreichen!“

Andreas Lücking, Gründer von HEXAVITAL

Drei Schritte zur Bio-Prüfung

Wenn du einen Aloe-Saft aus Bio-Anbau kaufen möchtest, gehst du am besten in dieser Reihenfolge vor. Danach prüfst du ihn wie jeden anderen Aloe-Saft; eine Auswahl findest du in der Kategorie Aloe Vera Saft.

1. EU-Bio-Logo suchenOhne Logo ist ein vorverpacktes Lebensmittel aus der EU kein gekennzeichnetes Bio-Produkt.
2. Codenummer notierenSchlag sie im Verzeichnis der Öko-Kontrollstellen der BLE nach und sieh dir an, für welche Bereiche die Stelle zugelassen ist.
3. Herkunftszeile lesenVergleiche „EU-“ oder „Nicht-EU-Landwirtschaft“ mit dem, was der Hersteller zur Herkunft seiner Aloe angibt.
4. Aloe-Anteil und Blattteil prüfenAchte auf die Prozentangabe und auf Begriffe wie Blattgel, Blattmark oder Innenblatt.
5. Zusätze und Haltbarmachung ansehenZucker, Süßungsmittel, Vitamine, Konservierungsstoffe und das Verfahren zur Haltbarmachung gehören mit in dein Urteil.